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白扁豆茯苓汤

原料：茯苓15克，白扁豆15克，瘦肉一块。

做法：茯苓、白扁豆、瘦肉洗净后焯水放入锅中，加水大火煮沸，再转小火煲2小时左右。

每周吃2~3次。

提示：白扁豆一定要熟透，以免毒素残留。有多尿、滑精、口干症状的人不宜食用。

蔬菜猪肝汤

材料：猪肝、菠菜、生姜、枸杞子、食盐、料酒、香油、生粉、高汤

做法：

1、猪肝用清水和料酒浸泡，去除腥味

2、猪肝切片，用少许生抽、盐、生粉和香油腌制

3、菠菜洗净，用手摘成一段段

4、烧开沸水后放进猪肝烫一下，捞出，沥干水分

5、同样地把菠菜也烫开捞出，沥干水分

6、锅中放入姜片和高汤，烧开后放入菠菜，再放入猪肝和枸杞子，煮熟即可上桌

功效：杞子有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

鲫鱼萝卜丝汤

材料：鲫鱼、白萝卜、生姜、食盐、白胡椒粉、香菜、植物油

做法：

1、鲫鱼杀好，回来洗净，抹干表面水分

2、炒锅烧热后放植物油至6成热，姜切片后放入姜片煎一下

3、将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

4、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟

5、白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟

6、调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可

功效：养肝护脾，强健身体

春笋拌萝卜

材料：萝卜苗、春笋、胡萝卜、蒜、生抽、米醋、柠檬汁、芝麻油

做法：1、将萝卜苗水中焯熟，沥干水分，将春笋在水中焯熟

2、春笋切成细丝，将胡萝卜去皮切成细丝，蒜剁碎；萝卜面、胡萝卜丝、春笋和蒜放入碗内

3、淋上酱油、沙拉汁和芝麻油

4、搅拌均匀即可享用

功效：养肝健脾，补血明目